ai-chore(config): 调整流程配置及改进测试代码

- 将 FLOW_USE_CUSTOM_PROCESS 从 true 改为 false，禁用自定义流程
- 在 BlockTest 测试用例中改用 setBlockMode 方法设置阻断模式
- 设置统一的错误处理，将错误转为异常抛出
- 重命名 BlockTest 测试文件路径，优化测试组织结构
- 更新 IDE php include paths，调整依赖包引用顺序
- 删除无用的 tests/flow/Test.php 测试文件
- 微调 start.php、webman、windows.php 配置或代码模块

app/flow/FlowProcessor.php

@@ -94,7 +94,7 @@ class FlowProcessor
         if ($mgr->hasOperator($context->getReader()->id) || $context->hasOperator()) {
             if ($mgr->hasOperator($context->getReader()->id)) {
                 $op = $mgr->getOperator($context->getReader()->id, $context->getReader()->type);
-                $context = $context->builder()->withOperator(new \app\flow\vo\OperatorInfo(
+                $context = $context->builder()->withOperator(new \app\flow\context\bean\OperatorInfo(
                     id: $op['id'],
                     name: $op['name'],
                     rfid: $op['rfid']